Jeffs Catering Cuijk
Bourgondisch buffet
Een royaal bourgondisch buffet met luxe vleesgerechten, mediterrane invloeden en warme seizoensspecialiteiten.
Vanaf €28,- p.p.
Koud
- Mediterraans brood en huisgemaakte grissinistengels met avocadospread en olijventapenade
- Gegrilde perzik en artisjokken met burrata, gedroogde vruchten en acetocrème
- Romige tricolore pastasalade met ansjovis, gebraden puntpaprika en verse kruiden
- Gegrilde little gem met krielaardappeltjes aangemaakt met crème fraîche, afgetopt met coppa di Parma en verse kruiden
Warm
- Sappige parelhoen, gelakt met honing en five spice met gevulde jus van dadels, olijven en kappertjes
- Langzaam gegaarde zalm in grove antiboise met linzen
- Biet Wellington met wilde paddenstoelen en persilladesaus
- Gesneden varkenshaas met Provençaalse kruiden
Groenten en aardappel
- Gevulde portobello met antiboise
- Gebakken aardappel krieltjes met verse kruiden
- Rijst gekookt in specerijen en fijne groenten
- Gegrilde groenten met verse knoflook
Elk menu wordt in overleg met de gast samengesteld. Wij werken uitsluitend met seizoensproducten zodat onze gerechten altijd vers, verrassend en in harmonie met het seizoen zijn. Wij garanderen een unieke culinaire beleving.